煮物料理にぴったり♪
厚さ2.3mmの厚板アルミ製の行平鍋。
煮物、ゆで物、だしとり、ミルク沸かし等、使い途いろいろ。
熱伝導がよい2.3mmの厚板アルミ製で、鍋全体に熱をまろやかに伝えおいしく料理を仕上げます！
●熱伝導率の良さ
使い勝手がよく、小型で収納にも優れている行平鍋は、一家に一台として多く普及しています。
行平鍋は昔から日本料理に欠かせないもので、厚みがあり丈夫な鍋です。
アルミ製の行平鍋はステンレス製の鍋と比べると軽くて扱いやすい上に熱伝導がよく、お湯もすぐに沸かすことができるので、できるだけ早く料理を作りたいという時にも重宝します。
●短時間の料理に最適
行平鍋は軽くて鍋全体に熱が回るのがはやく、水分が蒸発しやすいことが特徴の一つです。
水分が適度に蒸発するので、煮汁を煮詰めたりする料理や味噌汁など短時間で調理できる日本料理に最適です。
●使い込む程に味がでる
アルミ製の鍋を長持ちさせるために手入れをしている方も多いと思いますが、ずっと使い続けていると、アルミと水が反応を起こすとできる水酸化アルミに、水の中のいろいろなミネラルが反応して鍋の表面に黒ずみが出てきます。
このようにアルミ製の鍋は、酸化などの化学変化が起きやすいため、使い込む程に味が出てくるのも特徴の一つです。
商品名：雪平鍋 パール金属 アルミ厚板行平鍋
メーカー：パール金属
本体サイズ：約全長360×幅215×高さ70mm
重量：約430g
底の厚さ：2.3mm
満水容量：2.1L
材質：本体/アルミニウム、取っ手/天然木
