煮物、ゆで物、だしとり、ミルク沸かし等、使い途いろいろ。
熱伝導がよい2.3mmの厚板アルミ製の行平鍋です。
鍋全体に熱をまろやかに伝えおいしく料理を仕上げます。
●熱伝導率の良さ
使い勝手がよく、小型で収納にも優れている行平鍋は、一家に一台として多く普及しています。
行平鍋は昔から日本料理に欠かせないもので、厚みがあり丈夫な鍋です。
アルミ製の行平鍋はステンレス製の鍋と比べると軽くて扱いやすい上に熱伝導がよく、お湯もすぐに沸かすことができるので、できるだけ早く料理を作りたいという時にも重宝します。
●短時間の料理に最適
行平鍋は軽くて鍋全体に熱が回るのがはやく、水分が蒸発しやすいことが特徴の一つです。
水分が適度に蒸発するので、煮汁を煮詰めたりする料理や味噌汁など短時間で調理できる日本料理に最適です。
●使い込む程に味がでる
アルミ製の鍋を長持ちさせるために手入れをしている方も多いと思いますが、ずっと使い続けていると、アルミと水が反応を起こすとできる水酸化アルミに、水の中のいろいろなミネラルが反応して鍋の表面に黒ずみが出てきます。
このようにアルミ製の鍋は、酸化などの化学変化が起きやすいため、使い込む程に味が出てくるのも特徴の一つです。
商品名：雪平鍋 アルミ厚板行平鍋 アルマイト加工 20cm
メーカー：パール金属
本体サイズ：約全長360×幅215×高さ100mm（フック含まず）
底の重量：約375g
底の厚さ：2.3mm
満水容量：1.9L
材質：本体/アルミニウム合金、取っ手/天然木
JAN：4549308565386
※ガス火専用の鍋です。
※電磁調理器には使用できません。
※多少のスレ・傷がある場合がございます。ご了承の上、ご購入いただきますようお願い致します。
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・ 製品の仕様は品質の向上・改善のため、予告なく変更となる場合があります。
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